نـــــــــــــــــــــــــــــــور ا لــــــــــــقـــــــــــــمــــــــــــــر
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك فى منتديات نور القمر
شكرا

<img style="visibility:hidden;width:0px;height:0px;" border=0 width=0 height=0 src="http://c.gigcount.com/wildfire/IMP/CXNID=2000002.0NXC/bT*xJmx*PTEzNjk3ODkxMTA5MzcmcHQ9MTM2OTc4OTEyNzU*NiZwPTUzMTUxJmQ9Jmc9MSZvPWMwNzZhNzI1Y2EyODQ*N2U4MGRk/MjVhYzhjMmVhMWIy.gif" /><embed wmode="transparent" src="http://www.xatech.com/web_gear/chat/chat.swf" quality="high" width="540" height="405" name="chat" FlashVars="id=193025632&rl=Arabic" align="middle" allowScriptAccess="sameDomain" type="application/x-shockwave-flash" pluginspage="http://xat.com/update_flash.php" /><br><small><a target="_BLANK" href="http://xat.com/web_gear/?cb">Get your own Chat Box!</a> <a target="_BLANK" href="http://xat.com/web_gear/chat/go_large.php?id=193025632">Go Large!</a></small><br>

نـــــــــــــــــــــــــــــــور ا لــــــــــــقـــــــــــــمــــــــــــــر
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك فى منتديات نور القمر
شكرا

<img style="visibility:hidden;width:0px;height:0px;" border=0 width=0 height=0 src="http://c.gigcount.com/wildfire/IMP/CXNID=2000002.0NXC/bT*xJmx*PTEzNjk3ODkxMTA5MzcmcHQ9MTM2OTc4OTEyNzU*NiZwPTUzMTUxJmQ9Jmc9MSZvPWMwNzZhNzI1Y2EyODQ*N2U4MGRk/MjVhYzhjMmVhMWIy.gif" /><embed wmode="transparent" src="http://www.xatech.com/web_gear/chat/chat.swf" quality="high" width="540" height="405" name="chat" FlashVars="id=193025632&rl=Arabic" align="middle" allowScriptAccess="sameDomain" type="application/x-shockwave-flash" pluginspage="http://xat.com/update_flash.php" /><br><small><a target="_BLANK" href="http://xat.com/web_gear/?cb">Get your own Chat Box!</a> <a target="_BLANK" href="http://xat.com/web_gear/chat/go_large.php?id=193025632">Go Large!</a></small><br>

نـــــــــــــــــــــــــــــــور ا لــــــــــــقـــــــــــــمــــــــــــــر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أجمل احساس ان لا ترى سواد الليل بل ترى نور القمر منتدى نورالقمر .افلام. اغانى. العاب. احدث البرامج. كل ما تتمنى هتلقى..
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نور القمر ناصر
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
نور القمر ناصر


عدد المساهمات : 1960
تاريخ التسجيل : 24/09/2009
العمر : 35

الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  Empty
مُساهمةموضوع: الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا    الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  I_icon_minitimeالأربعاء يناير 26, 2011 5:59 pm

الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  55551223888811111



الدجاجة أو الديك المخلي


المقادير


الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  709ec34cc8


ديك رومي أو دجاجة كبيرة
ملح_فلفل_ بهار
نصف كيلو سجق أفرلانجي
بقدونس مفري
جوزةالطيب
4 ملاعق بقسماط
ا بيضه للعجن
2 بصله مبشورة
6 فصوص ثوم
خضر سوتيه( بسله_ جزر_ بطاطس)



الطريقة

1_ ينظف الطير وذلك بغسله جيدا وتجفيفة ثم يوضع على المنضدة بحيث يكون القفص الصدري الي أعلا وتستخدم سكينه مدببه وتتبع الخطوات التاليه كما هو مبينفي الصور



الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  Attachment


(1) يقطع الصدر من الرقبه حتى نهايه الذيل


الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  Attachment


(2) يخلى الصد من العظم بحيث يكون سن السكين مواجه للعظم بقدر لاامكان.


الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  Attachment


(3) تكسر عظمة الجناح ثم تشق بالسكين ثم تخلى العظم من الجناحين.


الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  Attachment


(4) تسلك عظمة الدبوس من القفص الصدري.
الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  Attachment
(5) يسلك تاعظم من القفص الصدري تمام من اللحم.
الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  Attachment
(6) تكسر عظمة الفخد ثم تشق وتخلي الرجلين



الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  Attachment


(7) يفرد الطير بعد غسله ويوضوع في وسطه الحشو المعد.



(8) يقفل لحم الطير علي الحشو بحيث يغطيه تماما ويتم أخاطته بالدوبارة والابرة


طريقة أعداد الحشو


الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  291286a67jtqtv1wvh9
_ يعد الحشو بخلط بقية المقادير مع بعضها ودقها جيدا ثم تتبل وتعجن بالبيضة وتوضع في وسط الطير المخلي
_ يدهن الطير بالذبد أو السمن ثم يلف بورق الومنيوم مدهون أو ورق زيده ويوضع في صاج ويزج في الفرن متوسط الحرارة مده ثلاث سلعات تقريبا
_ ينزع وجه الورقةثم يعاد الطير الي الفرن حتى يحمر وجهه مده 15 دقيقة ثم ينشل ويوضع سرفيس ويقطع الي شرائح ويجمل بالخضر السوتيه وحلقات الليمون والبقدونس



وااقول الكم يارب ها الطريقه الجديده تنال اعجلبكم


الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  A-8a6e6dcd4d
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://noor1moon.yoo7.com
المهندس
عضو سوبر
عضو سوبر



عدد المساهمات : 292
تاريخ التسجيل : 15/04/2010

الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا    الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا  I_icon_minitimeالخميس مارس 10, 2011 11:40 am

تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدجاج أو الديك المخلي لذيذ جدااا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نـــــــــــــــــــــــــــــــور ا لــــــــــــقـــــــــــــمــــــــــــــر :: ---- البيت بيتك ---- :: مطبخ نــــــــــــور-
انتقل الى: